By Neha Ranjan
August 21 , 2023
आज कल बच्चों-बड़ों सबको मेयोनेज़ का स्वाद खूब भा रहा, ऐसे में घर पर तैयार करें प्रोटीन से भरपूर मेयोनेज़
20 ग्राम पनीर 15-16 काजू 1/2 छोटा चम्मच- नमक 1/4 छोटा चम्मच-काली मिर्च 5-6 लहसुन की कलियां नींबू का रस
घर पर हेल्दी मेयो बनाने के लिए सबसे पहले काजुओं को लेकर गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें
ध्यान रहे काजू में पानी अधिक नहीं डालना है सिर्फ इतना की सारे काजू डूब जाएं, अधिक पानी पड़ने से मेयोनेज़ पतली हो जाएगी
अब एक ब्लेन्डर जार लें उसमें लहसुन, पानी सहित काजू, पनीर, नमक, काली मिर्च पाउडर, नीबू का रस मिलाकर अच्छे से गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें
आपकी हेल्दी, क्रीमी मेयो इस्तेमाल के लिए तैयार है, इसे शीशे के एयर टाइट जार में करके रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें
वीगन डाइट वाले लोग इसमें पनीर की जगह खरबूजे के बीज का उपयोग कर सकते हैं और काजू की मात्रा भी बढ़ा दें