By Shivam Yadav
January 16, 2025
1 कप बाजरा आटा 1 कप पानी स्वादानुसार नमक 1 टेबल स्पून घी
एक बर्तन में बाजरा आटा और नमक डालें। अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटे को अच्छे से गूंध लें। अब गूंधे हुए आटे से छोटी-छोटी लोई बनाएं।
अब रोटियां बेलने के लिए थोड़ा सा आटा छिड़कें और लोई को बेलन से बेल लें। तवा या तंदूर को अच्छे से गर्म करें।
फिर बेली हुई बाजरा रोटी को तवे पर रखें और हल्का सा दबाकर पकने दें। जब एक तरफ हल्का भूरा हो जाए, तो रोटी को पलटें। रोटी को दूसरी तरफ भी अच्छे से सेंक लें।
अंत में रोटी को तवे से निकालें और उस पर थोड़ा सा घी लगाकर गर्मागर्म परोसें। आप इसे सब्जी, दाल या दूध के साथ भी खा सकते हैं।