By ROSHNI JAISWAL
January 17, 2024
चुकंदर- 500 ग्राम, दूध- 4 कप, घी- 3 चम्मच, चीनी-1 कप, इलायची पाउडर- 1/4 चम्मच, काजू- 10 से 15 (कटा हुआ), किशमिश- 20 से 25, बादाम- 10 से 15 (कटा हुआ)
हलवा बनाने के लिए पहले चुकंदर को धोकर छील लें और उसे कद्दूकस कर लें।
अब एक कड़ाही में घी डालें और उसमें कद्दूकस चुकंदर डालकर 4 से 6 मिनट तक इसे भून लें। फिर दूध डालकर इस पूरे मिश्रण को 20 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं।
अब इसमें चीनी मिक्स करें और पूरे दूध सूख जाने तक इसे पकाते रहें।
इसमें इलायची पाउडर, काजू, बादाम और किशमिश डालें। फिर गैस बंद कर दें। अब आपका टेस्टी चुकंदर का हलवा तैयार है। इसे गर्मा-गर्म परोसें।