By Shivam Yadav
September 26, 2024
1 कप मटर 1/2 कप दही 2 टेबल स्पून बेसन 1 टी स्पून हरा धनिया 1 टेबल स्पून सौंठ चटनी 1 टेबल स्पून हरी चटनी 1/4 टी स्पून लाल मिर्च स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून अदरक (टुकड़ों में कटा) 1/4 टी स्पून चाट मसाला
सबसे पहले मटर में अदरक और पानी डालकर प्रेशर कुकर में एक सीटी लगाकर पका लें।
अब पकी मटर का पानी निकाल एक बाउल में डालकर, इस मटर को अच्छे से मैश कर ले।
फिर इसमें बेसन और नमक को मिलाकर इस मिश्रण की टिक्की बना लें और पैन में तेल गरम करके फ्राई कर लें।
एक प्लेट में मटर की टिक्की को तोड़कर लगाएं, इस पर सौंठ की चटनी, हरी चटनी, दही, लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक डाले। और इसमें हरा धनिया डालकर गार्निश करके सर्व करें।