By Anushka Yadav
Nov 14, 2023
आज यानी 14 नवंबर को गोवर्धन पूजा का दिन है. इस दिन श्री कृष्ण ने गोवर्धन पर्वत को अपनी उंगली पर उठा लिया था. आज के दिन पूजा के बाद विशेष भोजन किया जाता है. आईए जानते हैं कि इस विशेष भोजन की थाल में क्या क्या शामिल किया जाए-
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गोवर्धन पूजा के दिन अन्नकूट की सब्ज़ी बनाने की परंपरा है. मान्यता है कि आज के दिन श्री कृष्ण ने गाँव भर के लिए अन्नकूट की सब्ज़ी बनाई थी. इसमें 56 प्रकार की सब्ज़ियाँ पड़ती हैं.
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त्योहार हो और खीर न बने ऐसा हो ही नहीं सकता. चावल की खीर के अलावा सेब की खीर या सेवई भी बना सकते हैं.
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अन्नकूट की सब्ज़ी और खीर के साथ पूरी का बनना तो तय है. पूरी के लिए आप सादा आटा इस्तेमाल करने की जगह इसमें बथुआ, पालक, मैथी, आदि मिला सकते हैं.
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रायता बिना कोई भी भोजन की थाली अधूरी है. गोवर्धन पूजा के बाद के भोजन में अन्नकूट की सब्ज़ी और पूरी के साथ रायता का होना ज़रूरी है.
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आज के दिन दाल और विशेष रूप से पंचमेल दाल बनाने का रिवाज़ है. पंचमेल दाल में अरहर, मसूर, चना, उड़द और मूंग की दालें मिला कर बनाई जाती हैं.
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