By Anushka Yadav
Jan 09, 2024
14 जनवरी को मकर संक्रांति का त्योहार मनाया जाएगा. इस मौके पर देश भर में अलगअलग जगह अलग अलग तरीकों से जश्न मनाया जाएगा और पकवान भी बनाए जाएंगे. मकर संक्रांति पर क्या क्या पकवान बना सकते हैं जानने के लिए आगे पढ़ें-
खिचड़ी मकर संक्रांति का पारंपरिक भोजन है. ये एक सादा और सरल डिश है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है.
बासुंदी एक स्वादिष्ट, गाढ़ा और मीठा दूध है जो पूरे दूध, चीनी, सुगंधित मसालों और मेवों से बनाया जाता है. यह भारत के पश्चिमी भागों में बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय मिठाई है.
तिल के लड्डू मकर संक्रांति के पारंपरिक भोज में गिने जाते हैं. इन्हें तिल, मावा और गुड़ की मदद से बनाया जाता है.
मूंगफली और गुड़ की मदद से बनने वाली गजक या चिक्की बेहद स्वादिष्ट स्नैक है जो मकर संक्रांति पर विशेष रूप से बनाई जाती है.
पूरन पोली मकर संक्रांति पर बनाई जाने वाली डिशेज़ में से एक है. आटे से पोली बनाई जाती है जिसमें पिसे हुए मसालों से बनी मीठी दाल की फिलिंग होती है.
पोंगल दाल और चावल को पका कर बनाई जाने वाली सादा और सरल डिश है. खरा पोंगल स्वाद में नमकीन होती है.
Image Credit: Sharmi's Passion
मीठा पोंगल चावल और दूध से बनाया जाता है. इसमें नारियल और मेवों का इस्तेमाल होता है.