Bhai Dooj Special: भाई दूज पर भाई को खिलाएं घर की बनी बंगाली खजूर गुड की बर्फी

By Shivam Yadav

November 2, 2024

भाई दूज पर मन कुछ मीठा खाने का करने लगता है, ऐसे मैं बाहर मार्केट की बजाय घर में मिठाई बनाना सबसे अच्छा ऑप्शन है। आज हम आपको बता रहे हैं, खजूर गुड की बर्फी बनाने की रेसिपी के बारे में

सामग्री

खजूर                        250 ग्राम गुड़                           100 ग्राम काजू                          50 ग्राम बादाम                        50 ग्राम (कुटे हुए) घी                             1 टेबल स्पून इलायची पाउडर            1 टी स्पून

स्टेप 1

सबसे पहले खजूर को अच्छे से धोकर बीज निकाल लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

स्टेप 2

अब एक पैन में गुड़ और थोड़ी पानी डालकर उसे गर्म करें, जब तक गुड़ पूरी तरह घुल न जाए। फिर इसे एक तरफ रख दें।

स्टेप 3

इसके बाद पैन में घी डालें, फिर कटे हुए खजूर और गुड़ का मिश्रण डालकर अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब उसमें कुटे हुए नट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।

स्टेप 4

अंत में मिश्रण को घी लगे थाली में डालकर अच्छी तरह से फैला लें। इसे सेट होने दें, फिर अपने मनपसंद आकार में काट लें। आपकी खजूर गुड़ बर्फी तैयार है। इसे ठंडा करके सर्व करें।