By Roshni Jaiswal
October 3, 2024
1 कप साबूदाना (भींगा हुआ) 1 लीटर दूध 1 कप चीनी या स्वादानुसार 2 इलायची (कूटी हुई) बादाम (कटे हुए) किशमिश
सबसे पहले मीडियम आंच गैस पर एक बर्तन में दूध को गर्म करें। जब दूध में उबाल आने लगे तब भींगा हुआ साबूदाना उसमें डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद दूध को चलाते रहे। जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए और साबूदाना गल जाए, तब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
10 मिनट के बाद या खीर गाढ़ा हो जाने पर इसमें इलाइची डाले और 2 मिनट के बाद गैस बंद कर दें। फिर एक कटोरा में साबूदाने की खीर को निकाल लें और ऊपर से बादाम, किशमिश डालकर सजा लें।
अब आपका गरमा गरम स्वादिष्ट साबूदाने की खीर बनकर तैयार है। इसे नवरात्रि उपवास में खाएं और खुद को एनर्जी से भरपूर बनाएं।