By Shivam Yadav
November 8, 2024
2 आलू (उबले हुए) 1 कप बेसन 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1/2 छोटा चम्मच जीरा 1/4 छोटा चम्मच हल्दी 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक 1/4 कप हरा धनिया (बारीक कटा) 2 टेबल स्पून तेल
सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें और एक बाउल में अच्छे से मैश कर लें।
इसके बाद उबले हुए आलू में बेसन, हरी मिर्च, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी डालकर उसे घोल जैसा बना लें।
एक नॉन-स्टिक तवे या पैन में थोड़ा तेल डालकर उसे अच्छे से गर्म करें। अब पैन में एक चम्मच मिश्रण डालें और इसे गोल आकार में फैलाएं। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
अंत में तैयार आलू चीला को हरे धनिए की चटनी या दही के साथ गरम-गरम सर्व करें।