By Shivam Yadav
December 23, 2024
कद्दू 500 ग्राम दूध 1 कप चीनी 1/2 कप घी 2 टेबल स्पून इलायची पाउडर 1/4 टी स्पून काजू 5 बादाम 2 टेबल स्पून किशमिश 1 टेबल स्पून
सबसे पहले कद्दू को धोकर कद्दूकस कर लें। एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें कद्दू को डालकर 5-7 मिनट तक अच्छे से भून लें, जब तक वह नरम न हो जाए।
अब कद्दू में 1 कप दूध डालें और मध्यम आंच पर दूध को पूरी तरह से सोखने तक पकाएं। इसके बाद दूध सोखने के बाद उसमें चीनी डालें और अच्छे से मिला लें।
फिर इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिश्रण को मिला लें। अब 1 टेबलस्पून घी डालें और हलवे को अच्छे से भूनते रहें, ताकि वह गाढ़ा हो जाए और घी अलग होने लगे।
अब काजू, बादाम और किशमिश डालकर हलवे को अच्छे से मिला लें। फिर गरमा गरम कद्दू का हलवा तैयार है, जिसे आप अपने परिवार के साथ आनंद ले सकते हैं।