By Shivam Yadav
September 28, 2024
15-20 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 10-12 लहसुन की कली (बारीक कटी हुई) ½ टी स्पून जीरा 2 टेबल स्पून तेल ½ टी स्पून राइ 1 टी स्पून हींग स्वादानुसार नमक
सबसे पहले आप हरी मिर्च और लहसुन काट कर रख लें। अब पिसी हुई मिर्च के मिश्रण को एक बाउल में निकालकर रख दें।
अब एक पैन में तेल गर्म कर लें और फिर इसमें राइ और ज़ीरा डाल दें। ज़ीरा अच्छी तरह से तड़कने लगे, तो इसमें हींग डाल दें और फिर गैस बंद कर दें।
अब इसमें नीचे से इस मिर्च और लहसुन का मिश्रण डाल दें और इसे अच्छी तरह से मिला लें। फिर गैस ऑन करें और 5 मिनट तक इसे पका लें ताकि मिर्च और लहसुन का कच्चापन निकल जाए।
बस आपका हरी मिर्च का ठेचा तैयार है। अब आप पराठे और चावल के साथ इस टेस्टी डिश को सर्व कर सकते हैं।