By Neha Ranjan
August 5 , 2023
घर में आए हो मेहमान या लगी हो हल्की-फुल्की भूख तो बिना देर के तैयार करें चटपटे-कुरकुरे पनीर पॉपकॉर्न, मजा ही आ जाएगा
पनीर पॉपकॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को क्यूब्स में काट लें, अब एक बैटर तैयार करने के लिए बाउल लें
बाउल में बराबर मात्रा में मैदा और कॉर्न फ्लोर लें उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, ऑरेगेनो, चिली फ्लेक्स डालें
अब बाउल में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर स्मूथ घोल तैयार कर लें, ध्यान रहे घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न ज्यादा पतला
एक प्लेट में सूखा कॉर्न फ्लोर रखें, दूसरी तरफ एक प्लेट में ब्रेड क्रम्स ले लें, अब पनीर को सूखे कॉर्न फ्लोर में कोट करें
इसके बाद पनीर को तैयार घोल में डिप करें फिर ब्रेड क्रम्स में लपेटे, ऐसे करके सारे पनीर तैयार करके एक प्लेट में रख लें
कड़ाही में तेल गर्म करें उसमें एक-एक करके सारे पनीर को फ्राई कर लें, बस ऊपर से पेरी-पेरी मसाला डालकर सर्व करें