By Roshni Jaiswal
May 10, 2024
कच्चा आम – 2 बड़ा पुदीने की पत्तियां – 20 पानी – 1 लीटर काला नमक – 1 टेबल स्पून जीरा पाउडर – 1 टेबल स्पून चीनी – स्वादानुसार
सबसे पहले कच्चे आम को अच्छे से धो लें। फिर कुकर में इसे डालें और साथ में थोड़ा पानी डालकर 1 से 2 सिटी लगाकर आम को उबाल लें।
इसके बाद जब आम ठंडा हो जाए तो आम को छीलकर गुदा निकाल लें।
अब एक मिक्सर जार लें। उसमें आम का गुदा, पुदीने की पत्तियां, काला नमक, चीनी, जीरा पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर इसे अच्छे से पीस लें।
इसके बाद 1 लीटर पानी में इस तैयार आम के पेस्ट को घोल लें। आप चाहे तो इस घोल को छान भी सकते हैं।
अब आम पन्ना को गिलास में डालें। फिर इसमें बर्फ के टुकड़े डालें। अब आपका ठंडा ठंडा आम पन्ना बनकर तैयार है। इसे आप पिएं और सर्व करें।