By Anushka Yadav
Dec 21, 2023
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देसी एनर्जी बॉल कहे जाने वाले ड्राइ फ्रूइट्स के लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इसे बहुत काम समय और सामग्री के साथ घरों में बनाया जाता है। सर्दियों में ये शरीर को गरम रखने में भी मदद करते हैं।
देशी घी काजू बादाम नारियल किशमिश पिस्ता तिल के बीज खस खस तरबूज के बीज सूरजमुखी के बीज मखाना/फॉक्सनट्स 1 कटोरी गुड़ 2 बड़े चम्मच पानी
एक कढ़ाई में दो चम्मच घी डालकर उसे गरम होने के लिए धीमी आँच पर रखें।
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उसके बाद बारीक कटे हुए काजू, बादाम, नारियल, किशमिश, पिस्ता, तिल, खस खस, तरबूज के बीज और सूरजमुखी के बीज डाल कर 4-5 मिनट के लिए भून लें।
एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें सभी मसाले और मेवों . फिर इसमें चावल मिला दें.
इस मिश्रण को कढ़ाई से निकाल कर कढ़ाई में आधा चम्मच घी डाल कर उसमें मखाने को भी भून लें। भूनने के साथ ही उसे मूसल की मदद से कूट लें।
अब एक बर्तन में एक चम्मच घी डाल डाल कर उसमें गुड़ और पानी डाल दें। जब गुड़ गल जाए और मिश्रण थोड़ा गरम हो जाए, तो उसमें बाकी सभी चीज़ें डाल कर मिला लें।
अब अपने हाथों में थोड़ा-थोड़ा मिश्रण ले कर इसके लड्डू बना लें। सर्दियों में इस बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डू का लुत्फ़ उठाएं।