By Anushka Yadav
Dec 22, 2023
Image Credit: Fun FOOD Frolic
चिली सोया नगेट्स या चंक्स एक चाइनीज़ रेसिपी है जो कि चिली पोटेटो और चिली पनीर जैसा टेस्ट करता है. इसे सर्दियों का खास स्नैक मानिए जिसे गरमा गरम सर्व कर सकते हैं. आईए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि-
Image Credit: Swasthi's Recipe
1 कटोरी सोयाबीन 1 शिमला मिर्च 1 प्याज 1 हरी मिर्च 8 लहसुन कलियाँ (बारीक कटी) 1 चम्मच विनेगर 1 चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस 1/2 चम्मच सोया सॉस 1 चम्मच टमैटो केचअप डेढ़ चम्मच रेड चिल्ली सॉस 1 चम्मच तेल 1 चम्मच मैदा 1 चम्मच अरारोट स्वाद अनुसार नमक
सोयाबीन बड़ी को आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दीजिए और फिर निचोड़ लीजिए.
एक बर्तन में मैदा, अरारोट, लाल मिर्च और नमक लीजिए और अच्छे से मिलाइए. इसमें सोयाबीन चंक्स को अच्छे से लपेट लीजिए.
एक कड़ाही में तेल गर्म कीजिए और इसमें सोयाबीन नगेट्स को फ्राई कर लीजिए. एक किचन टावल या टिशू पेपर पर निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.
कड़ाही में एक चम्मच तेल छोड़ कर बाकी तेल निकाल लीजिए. इसमें लहसुन डालिए और हल्का रंग बदलने पर प्याज और सिमला मिर्च डाल दीजिए और सभी सॉस,विनेगर, नमक, लाल मिर्च डाल दीजिए.
आखिर में इसमें सोयाबीन की बड़ी मिलाएँ. अच्छे से चलाएँ और गैस बंद कर दें. गर्मा गर्म सर्व करें.