By Neha Ranjan
Aug 29, 2023
चिली फ्लेक्स- ½ कप कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- ½ कप कटा हुआ लहसुन- 5 बड़े चम्मच कटा हुआ अदरक- 2 बड़े चम्मच तिल- 2 बड़े चम्मच चीनी- 1½ बड़ा चम्मच सोया सॉस- ¼ कप नमक - ½ छोटा चम्मच तेल- 2 कप
लहसुन मिर्च का तेल बनाने के लिए बाउल में चिली फ्लेक्स, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, लहसुन-अदरक डालें
अब बाउल में तिल, चीनी, सोया सॉस, नमक, तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें
एक पैन में 2 कप तेल डालकर गर्म करें, तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो चिली फ्लेक्स वाले मिश्रण में एड कर दें
ध्यान रहे एक बाउल में एकसाथ तेल ना डालें बल्कि, थोड़ा-थोड़ा करके तेल मिलाएं
सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें, तेल जब ठंडा हो जाए तो शीशे के जार में स्टोर करें
चिली गार्लिक ऑयल बनकर रेडी है इसे कढ़ी, कोई सब्जी, दाल में डालकर, पराठे के साथ आदि तरह से यूज कर सकते हैं