By AYUSH RAJ
November 16th, 2023
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छठ महापर्व शुरू होने वाला ऐसे में पहले दिन नहाए खाए के साथ इसकी शुरुआत होगी। पहले दिन कद्दू भात प्रसाद के तौर पर बनाया जाता है तो चलिए आज कद्दू की सब्जी बनाने की रेसिपी बताते है
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1 किलो कद्दू, जीरा,1/4 चम्मच हींग,तेजपत्ता,धनिया पाउडर,तेल,नमक,गरम मसाला
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सबसे पहले कद्दू को अच्छे से धो लें और छिल कर अच्छे से बारीक काट लें फिर उसको धो कर रख लें।
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चूल्हा पर एक कढ़ाई रखे और उसमें तेल डालकर,जीरा, हींग और तेजपत्ता डालकर हल्का भून लें और फिर कद्दू उसमें मिला दें और चलाते रहे।
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कुछ देर बाद कद्दू में हल्दी पाउडर,नमक,धनिया पाउडर मिला कर अच्छे से सब्जी को भून लें।
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अब थोड़े देर के लिए कद्दू को ढक दें और 5 मिनट बाद पक जाने पर चूल्हा बंद दें और लीजिए तैयार है छठ के लिए नहाय खाय का प्रसाद कद्दू की सब्जी।
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