By Shivam Yadav
October 11, 2024
दलिया 1 कप चीनी 3/4 कप घी 1/2 कप किशमिश 8 काजू 8 इलायची 6
सबसे पहले कुकर को गैस पर गर्म करने के लिए रखें। अब कुकर में घी डाल दें, घी पिघलने पर, दलिया डालिये और चमचे से लगातर चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
दलिया भूनने के बाद, दलिया में थोड़ा पानी डालकर कुकर बन्द कर दीजिये। कुकर में एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए। कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद इसे खोलिये।
अब इस दलिया में चीनी डालिये और मिला दीजिये, कटे हुए काजू, किशमिश, इलायची का पाउडर और थोडा़ सा घी डाल कर सभी को अच्छे से मिलने तक मिला लीजिए, चीनी घुलने तक लपसी को पकने दीजिये।
और इस तरह लपसी बनकर तैयार है, गैस बंद कर दीजिए। लपसी को कटोरी में निकाल लीजिए और ऊपर से काजू डालकर इसे गार्निश करके सर्व कीजिए।