By Roshni Jaiswal
January 24, 2024
600 ग्राम पके हुए चावल, 100 ग्राम उबले हुए पालक, 40 ग्राम प्याज, 100 ग्राम टमाटर प्यूरी, 4 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 3 छोटा चम्मच राई, 40 ग्राम काजू पेस्ट, 6 छोटे चम्मच घी, नमक स्वादानुसार
एक पैन में 2 छोटा चम्मच घी गर्म करें और उसमें 1 छोटा चम्मच राई डालें। फिर इसमें कटे हुए प्याज डालकर एक मिनट के लिए भून लें।
Image Credit: Cookpad.com
अब टमाटर की प्यूरी डालकर कुछ देर चलाएं। इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर पकाएं। फिर 200 ग्राम पके हुए चावल डालकर मिला लें।
Image Credit: Youtube
एक पैन में 2 छोटा चम्मच घी गर्म करें और उसमें 1 छोटा चम्मच राई डालें। अब इसमें 200 ग्राम पके हुए चावल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
उबली हुई पालक, हरी मिर्च, और काजू को मिक्सर में पीस कर गाढ़ा पेस्ट बना लें। फिर एक पैन में 2 छोटा चम्मच घी गर्म करें और उसमें 1 छोटा चम्मच राई डालें।
अब इसमें हरा पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कच्ची महक जाने तक भूनें। फिर इसमें 200 ग्राम पके हुए चावल और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें।
तिरंगा पुलाव तैयार करने के लिए एक बड़े बर्तन में घी लगाएं। फिर पुलाव को तिरंगे के रंग के हिसाब से आकार दें। इस प्रकार तिरंगा पुलाव बनकर तैयार है।