By Shivam Yadav
January 11, 2025
गुड़ 250 ग्राम तिल 100 ग्राम घी 1 टेबल स्पून
एक कढ़ाई में गुड़ डालें और धीमी आंच पर उसे पिघलने दें। गुड़ पूरी तरह से पिघल जाने तक चलाते रहें।
एक अलग पैन में तिल डालकर हल्का सा भून लें, जब तक तिल चटकने न लगे।
इसके बाद पिघला हुआ गुड़ में भुने हुए तिल डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि तिल गुड़ में पूरी तरह समा जाए।
अब एक थाली में घी लगाकर गुड़-तिल का मिश्रण डालें। हाथों में भी घी लगाकर मिश्रण को बेलन से बेल लें। मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर उसे मनचाहे आकार में काट लें। अब आपकी स्वादिष्ट गुड़ गाजक तैयार है।