By Shivam Yadav
August 22, 2024
1 कप नारियल (कद्दूकस) 1 टेबल स्पून घी 3 कप खोया 1/2 कप चीनी 1/2 कप पानी 1 प्लेट घी लगी
एक पैन में घी और खोया डालें और खोए को नॉर्मल होने तक भूनें। इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। फिर उसमे नारियल मिलाकर एक तरफ रख दें।
एक दूसरे पैन को गर्म करें इसमें पानी के साथ चीनी डालकर धीमी आंच पर रखें, कुछ देर इसे चलाए जब तक चीनी पानी में न घुल जाए।
इसे तुरंत ही खोया के मिश्रण में डालकर मिला लें, इसे लगातार मिक्स करें। अब इस मिश्रण को घी लगी प्लेट में पलटें, थोड़ी मोटी लेयर रहने दें और इसे ठंडा होकर सेट होने दें।
अब आपकी नारियल से बनी बर्फी बनकर तैयार है, आप इसे एक तेज धार वाले चाकू से मनचाहे आकार में बर्फी के पीस निकाल सकते है