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Gajar ki Kheer: गाजर का हलवा जितना स्वादिष्ट होता है गाजर की खीर, इसे बनाना बेहद है आसान

By Roshni Jaiswal 

January 30, 2025

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आप भी गाजर का हलवा बड़ी चाव से खाते हैं तो अब आप गाजर का हलवा की जगह गाजर की खीर बनाकर जरूर ट्राई करें। क्योंकि गाजर का हलवा जितना ही स्वादिष्ट गाजर की खीर होती है। जी हां, इस खीर को खाने के बाद आप इसके साथ के दीवाने हो जाएंगे और गाजर की खीर को बनाना बेहद ही आसान है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं गाजर की खीर बनाने की बेहद आसान रेसिपी के बारे में

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सामग्री

250 ग्राम गाजर (कद्दूकस किया) 1 लीटर दूध (फूल क्रीम) जरूरत अनुसार चीनी 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर 15 बादाम (बारीक कटा हुआ)

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स्टेप 1

सबसे पहले गाजर को पानी से अच्छी तरह से धो लें। फिर गाजर को कपड़ों से पोंछ कर कद्दूकस कर लें और इसे अलग रख दें।

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स्टेप 2

इसके बाद मीडियम आंच गैस पर एक गहरे तलवे वाले बर्तन में दूध डालकर गर्म करें। जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें कद्दूकस किया गाजर डालकर मिला लें और फिर इसे पकने दें।

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स्टेप 3

जब खीर पक जाए और गाढ़ी हो जाए तो इसमें स्वादानुसार चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर खीर को ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

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स्टेप 4

अब खीर को तब तक पकाएं जब तक की गाजर अच्छी तरह से नरम न हो जाए और पूरी तरह से पक न जाए। जब खीर पूरी तरह से पक जाए तो गैस को बंद कर दें।

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स्टेप 5

इसके बाद खीर को कटोरी में निकाल लें और इसके ऊपर बादाम से गार्निश कर लें। अब आपका स्वादिष्ट गाजर की खीर बनकर तैयार है। इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से सर्व कर सकते हैं।

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