By Neha Ranjan
August 8 , 2023
लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले लौकी लेकर अच्छे से धोकर उसे छील लें, अब लौकी को ग्रेट करके एक प्लेट में रख लें
अब गैस पर कड़ाही गर्म करें उसमें घी डालें, घी गर्म हो जाए तो कड़ाही में ग्रेट की हुई लौकी डाल दें
लौकी को अच्छे से भूने, थोड़ी देर लौकी भूनने के बाद उसमें 1 कप दूध डालें
दूध डालने के बाद लौकी को थोड़ा चलाएं और ढककर पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहे जिससे लौकी लगे ना
लौकी जब दूध को अच्छे से सोख ले तो कड़ाही में एक कप ताजा क्रीम डालें और चलाएं
3-4 मिनट पकाने के बाद लौकी में चीनी डालें, चीनी की मात्रा आप अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं
अब हलवे में कटे हुए ड्राई फ्रूट डाले और थोड़ी देर पकने दें बस आपका लौकी का हलवा बनकर रेडी है