By Anushka Yadav
Dec 09, 2023
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सर्दियों में गर्मा गर्म बेसन की सब्ज़ी सबको पसंद आती है. इसके स्वास्थ्य के लिहाज़ से भी कई फ़ायदे होते हैं. बेसन और प्याज़ की मदद से बनने वाली ये रेसिपी बेहद आसानी से बनाई जा सकती है और स्वाद में भी बढ़िया लगती है. रेसिपी जानने के लिए आगे पढ़ें-
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बेसन प्याज लंबे कटे हल्दी जीरा राई अजवाइन धनिया पाउडर हींग हरी मिर्च लाल मिर्च पाउडर तेल कढ़ी पत्ते हरी धनिया पत्ती कटी नमक स्वादानुसार
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सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन छान लें. फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और अजवाइन मिलाएँ. फिर पानी डाल कर पतला घोल बना लें.
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गैस पर एक कड़ाही गर्म होने रखें. इसमें एक चम्मच तेल डालें.
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तेल गर्म होने पर इसमें राई और जीरा डालें. चटकने के बाद हींग और करी पत्ता डालें और 2 मिनट चलाएँ.
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अब कड़ाही में प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर पारदर्शी होने तक भूनें. इसके बाद बेसन का घोल डाल कर कम से कम 10 मिनट तक पकाएँ. गाढ़ा होने पर हरा धनिया डाल कर सर्व करें.
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