By Anushka Yadav
Dec 07, 2023
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सुबह के नाश्ते में बेसन से बनी चीज़ों का सेवन करना फ़ायदेमंद होता है. बेसन का बना चीला बना कर खाना एक अच्छा विकल्प है. इसके साथ चाय, टोमॅटो केचप और चटनी भी सर्व कर सकते हैं.
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एक कप बेसन बारीक कटा एक प्याज़ बारीक कटा एक टमाटर बारीक कटा धनिया बारीक कटी हरी मिर्च कद्दूकस की अदरक एक चम्मच आधा चम्मच जीरा 2 से 3 चुटकी हल्दी 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च आधा कप पानी नमक स्वाद अनुसार तेल ज़रूरत अनुसार
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एक बड़े बर्तन में बेसन, प्याज़, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च, धनिया, मसाले और अदरक मिलाएँ.
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पहले आधा कप पानी डालें और अच्छे से मिलाएँ. फिर ज़रूरत के हिसाब से पानी बढ़ाते जाएँ.
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गैस पर एक पैन गर्म होने रखें. इसमें आधा छोटा चम्मच घी या डाल कर अच्छे से फैलाएँ. हल्की आँच पर गर्म करें.
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जब पैन या तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो इस पर एक बड़ा चम्मच घोल डालें और अच्छे से फैलाएँ. एक तरफ़ सिकने के बाद चीले पर और तेल स्प्रेड करें और पलट लें. दोनों तरफ़ सिक जाये तो प्लेट ,में चटनी और चाय के साथ सर्व करें.
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