सर्दियों के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियाँ मिलनी शुरू हो जाती हैं. इन्हीं में से एक है बथुआ जो सेहत के लिए काफ़ी गुणकारी है. फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर बथुआ की तासीर गर्म होती है. इसीलिए सर्दियों में राइते में बथुआ मिलाना फ़ायदेमंद है. आईए जानते हैं इसे बनाने की विधि-