By Anushka Yadav
Nov 02, 2023
ब्रैड या पराठे के साथ जैम बच्चों से ले कर बड़ों तक सबकी पहली पसंद होती है. यूँ तो बाज़ार में अलग अलग फ्लेवर के जैम उपलब्ध हैं लेकिन घर में बने जैम की बात ही अलग होती है. आइए जानते हैं घर में जैम बनाने की रेसिपी-
एक किलो सेब एक कप पानी चार कप चीनी 4 छोटी इलाइची 2 नींबू
सबसे पहले सेब को धो कर छील लें. फिर बीज निकाल कर छोटे छोटे पीस में काट लें.
अब मोटे तले का एक पैन लीजिए और गर्म होने रख दें. इसमें सेब और पानी डाल कर ढँक दें और उबलने रख दें.
Image Credit: Cuisine at home
उबलने के बाद सेब के टुकड़ों को आँच पर ही मैश करें. इसमें चीनी मिलाएँ. धीमी आँच पर पकने दें.
जैम को करीब 6-7 मिनट तक पकने दें. बीच बीच में चलाते रहें जिससे जैम पैन के तले में चिपके न.
पकने के बाद गैस बंद कर दें. ठंडा होने पर एक काँच के जार में भर कर रख लें.