By Neha Ranjan
July 17, 2023
छोटी-मोटी लगी हो भूख या नाश्ते में कुछ अलग खाने का हो मन तो बनाए ये अदरक वाली स्वादिष्ट आलू की चाट, सबको आएगी पसंद
आलू चाट वैसे तो हर मौसम में चाव से खाई जाती है लेकिन बरसात के मौसम में आलू चाट की बात ही कुछ और है, इसे बनाना भी है बेहद आसान
3 बड़े आलू 2-3 चम्मच हरी चटनी 2 बड़े चम्मच इमली चटनी 1/5 छोटा चम्मच नमक 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच चाट मसाला 1 चम्मच आमचूर पाउडर आधा नींबू का रस अदरक ताज़ा हरा धनिया तेल
आलू चाट बनाने के लिए सबसे पहले आलुओं को अच्छे से धोकर छील लें और क्यूब शेप में छोटा-छोटा काट लें
अब पैन गर्म करें उसमें तेल डाले और सुनहरा होने तक आलुओं को अच्छे से फ्राई कर लें आप चाहे तो आलुओं को 18 मिनट के लिए 180 डिग्री पर एयर फ्राई भी कर सकते हैं
आलू फ्राई हो जाने के बाद उसे प्लेट में निकाल लें और उसमें हरी धनिया की चटनी, इमली चटनी, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, आमचूर पाउडर डालकर सब मिक्स कर लें
इसके बाद आलू के मिक्स्चर में लंबी कटी अदरक, नींबू का रस, कटी हुई हरी धनिया डालकर सबको अच्छे से मिक्स कर लें, आपकी चटपटी आलू चाट सर्व करने के लिए तैयार है