By Neha Ranjan
August 13, 2023
दही चावल बनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं बस किचन में रखी चाहिए कुछ चीजें, तड़के वाले दही चावल आलिया को है बेहद पसंद
1 कप चावल पके हुए 1/2 अदरक 1-2 कटी हरी मिर्च, 1/2 कप दही, 1/2 कप दूध पानी/छाछ, नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच तिल का तेल 3/4 चम्मच सरसों के बीज 1/2 चम्मच उड़द दाल 1/2 चम्मच चना दाल 1 मुठ्ठी करी पत्ता
सबसे पहले एक बाउल में पके हुए चावल लें उसको कलछी की मदद से अच्छे से मैश कर लें, अब चावल में दूध एड करें और मिक्स करें
चावल और दूध का मिश्रण जब ठंडा हो जाए तो उसमें दही डालें और जरूरत के अनुसार पानी डालकर मिक्स करें
अब नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं और साइड में रख दें, अब तड़के के लिए पैन गर्म करें उसमें तेल गर्म करें और सरसों, चना डाल, उड़द डाल डालकर भूने
तड़के में अब करी पत्ता मिलाएं और दही चावल के मिश्रण में डालकर मिक्स करे दें, आपका स्वादिष्ट दही चावल खाने के लिए रेडी है