By Anushka Yadav
Nov 28, 2023
Image Credit: Oh My Veg!
सर्दियों में मीठे में गर्मा गर्म चीज़ों का बोलबाला रहता है. खाने के बाद मीठे में या तो हलवा होना चैये या खीर. आईए जानते हैं ऐसी ही कुछ खीर की रेसिपीज़-
चावल की खीर सबसे ज़्यादा व्यापक रूप से बनती है. इसे अलग अलग जगह पर अलग अलग नामों से जाना जाता है.
Image Credit: Onewholesomemeal
पायसम चावल, मूंग या रवा से बनता है. यह सुपाच्य होता है. यह पारंपरिक रूप से दक्षिण भारत, विशेषकर केरल और तमिलनाडु राज्य में बनता है.
Image Credit: Tarla Dalal
फिरनी चावल को धोने और सुखाने के बाद पीस कर बनाया जाता है. इसमें फ्लेवर के लिए गुलाब जल या केवड़ा जल मिलाया जाता है.
Image Credit: Dassana's Veg Recipe
साबूदाना की खीर अक्सर व्रत में खाई जाती है. इसे सागो पाम नामक पेड़ के तने के गूदे से या फिर टेपियोका की जड़ के गूदे के इस्तेमाल से बनाया जाता है. मूल रूप से ये अफ्रीका में मिलता है.
Image Credit: Puvi
सेवई कई त्यौहार के मौकों पर बनाई जाती है. इसे गेंहू को बारीक पीस कर तैयार किया जाता है.
Image Credit: Better Butter