By Anushka Yadav
Dec 04, 2023
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शादी की दावत में खानपान का खास ख्याल रखना पड़ता है. मेन कोर्स पर तो सबका ध्यान होता है लेकिन साइड डिश और ऐपेटाइज़र्स पर ज़्यादा ध्यान नहीं जाता. आईए जानते हैं स्टार्टर्स के लिए कुछ डिशेज़ के नाम-
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मेन कोर्स से पहले स्टार्टर्स के रूप में पनीर टिक्का एक बेहतरीन विकल्प है. एक बार्बेक्यू स्पेशल कॉर्नर भी इंस्टॉल करवा सकते हैं.
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मूंग दाल के पकौड़े इंडियन हाउस होल्ड के प्रमुख ऐपेटाईज़र्स में से एक है. हरी चटनी के साथ मूंग दाल वड़ा या पकौड़ा एक अच्छा चयन है.
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कांजी वड़ा एक चटपटा ड्रिंक है. इसे खाने से पहले ही नहीं खाने के बाद भी सर्व किया जा सकता है.
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बेसन का चीला किसे नहीं पसंद. हरी चटनी और सोंठ के साथ बेसन का चीला एक अच्छा स्टार्टर है. पनीर की स्टफिंग के साथ बेसन का चीला काफी पसंद किया जाता है.
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पापड़ी चाट बच्चों से ले कर बड़ों तक सभी को पसंद आती है. इसे सेव पुरी भी कह सकते हैं. खट्टी मीठी चटनी के साथ इसका स्वाद लाजवाब लगता है.
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दही वड़ा या दही भल्ला पापड़ी चाट का ही एक हल्का स्वरूप है जिसमें पापड़ी या पुरी की जगह वड़ा या भल्ला का इस्तेमाल किया जाता है.
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आलू टिक्की भारतीय चाट परंपरा में सर्वोपरि है. स्टार्टर के रूप ,में ये एक अच्छा चयन साबित होगी.
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पानी पुरी का पानी एक अच्छा पाचक है क्योंकि उसमें हींग और जीरा पड़ा होता है. इसलिए ऐपिटाइज़र के रूप में पानी पुरी भी अच्छा विकल्प है.
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