By Anushka Yadav
Dec 02, 2023
Image Credit: Amuthini Naturals
भरतीय रसोई घरों में बेसन का काफ़ी इस्तेमाल होता है. चने को पीस कर बनने वाला बेसन स्वास्थ्य के लिए काफ़ी लाभदायक होता है.इससे कई स्वादिष्ट पकवान बनाए जा सकते हैं. उनमें ससे कुछ के नाम जानने के लिए आगे पढ़ें-
Image Credit: Piping hot curry
बेसन गट्टे की सब्ज़ी राजस्थानी डिश है जो देश भर में मशहूर है. सर्दियों में इसे खास तौर से पसंद किया जाता है. इसे बाजरे की रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं.
Image Credit: Hari Bhoomi
बेसन की कढ़ी सबसे खास और प्रसिद्ध रेसिपी है. कढ़ी कई तरह से बनाई जा सकती है और इसमें पकौड़ा, बथुआ और पालक जैसी चीज़ें मिलाई जा सकती हैं.
Image Credit: VegeCravings
बेसन से बनने वाली सेव एक परफेक्ट टी टाइम स्नैक है. इसके अलावा होली जैसे त्योहारों पर भी पारंपरिक रूप से बेसन सेव बनाई जाती है.
Image Credit: Tarla Dalal
कोई भी खुशी का मौका हो, बेसन के लड्डू हमेशा खाए और खिलाए जाते हैं. कोई त्योहार हो या शादी ब्याह का मौका, बेसन के लड्डूओं के बिना अधूरा है. धर्म अनुष्ठान के प्रसाद के रूप में भी ये काफ़ी प्रसिद्ध है.
Image Credit: Anveshan
बेसन का चीला सुबह के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है. इंडियन स्ट्रीट फूड के रूप में भी ये काफ़ी प्रसिद्ध है.
Image Credit: Swasthi's Recipe
बेसन की बर्फ़ी मिठाई के रूप में एक बेहतरीन विकल्प है. इसे किसी भी त्योहार या खुशी के मौके पर बनाया जा सकता है. काजू बादाम और पिस्ता से सजा कर सर्व करें.
Image Credit: Ministry Of Curry
ऑमलेट के बैटर में अंडा मिलाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है. न सिर्फ़ स्वाद बढ़त है बल्कि मात्रा और पोषक तत्व भी बढ़ जाते हैं.
Image Credit: The Spicy Cafe
मिस्सी रोटी उत्तरी भारत में काफ़ी मशहूर है. इसे बड़ी पार्टीज़ और दावतों में सर्व किया जाता है. घर में भी आप इसे आसानी से बना सकते हैं. इसे ज़्यादातर तंदूर में सेंका जाता है.
Image Credit: Asha Khabar