By Neha Ranjan
July 19, 2023
खट्टे-मीठे स्वाद वाली इमली के पेस्ट को टमाटर की जगह सब्जी में इस्तेमाल किया जा सकता है, इमली का पेस्ट आप घर पर भी बना सकते हैं और बाजार से भी खरीद सकते हैं
खाने को एकदम अलग टेस्ट देने के लिए ऑलिव का इस्तेमाल किया जा सकता है, इसका उमामी स्वाद टमाटर का बढ़िया रिपलेसमेंट हो सकता है
कद्दू की प्यूरी में थोड़ा सा सिरका मिलाकर खाने में इसका यूज आपको खलने नहीं देगा टमाटर की कमी, विटामिन ए का रिच सोर्स है कद्दू
आम भी है टमाटर का बढ़िया सब्स्टिटूट, रसीले और खट्टे-मीठे या कच्चे आम को भी किसी डिश में खट्टापन लाने के लिए टमाटर की जगह किया जा सकता है इस्तेमाल
स्वाद ही नहीं रंग में भी टमाटर के समान है रेड बेल पेपर, इसको पास्ता में, सलाद में या किसी भी डिश में काटकर या पेस्ट के रूप में कर सकते हैं यूज
इन दिनों डिब्बाबंद टमाटर का यूज भी खूब होने लगा है, डिब्बाबंद टमाटर का खट्टा स्वाद रियल टमाटर से किसी भी हाल में कम नहीं है और इसका यूज भी कई दिन तक कर सकते हैं
इसके साथ ही टमाटर की जगह आप खट्टा दही, नींबू का रस, कैचप, टोमैटो पेस्ट आदि चीजों का भी कर सकते हैं प्रयोग