By Anushka Yadav
Dec 05, 2023
Image Credit: Pixabay
भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले मसाले केवल भारतीय रसोई घरों तक ही सीमित नहीं हैं. दुनिया भर में इन मसालों की पूछ और मांग है. आईए जानते हैं विश्व प्रसिद्ध भारतीय मसालों के नाम-
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तेज पत्ता को बेय लीव्स भी बोलते हैं. इन सूखे पत्तों में स्वाद के साथ सेहत का खज़ाना है. इसके साथ ही इसकी महक खाने को अलग ही खुशबू प्रदान करती है.
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काली मिर्च से डिशेज़ में तीखापन आता है. इस तीखेपन का भी अलग ही स्वाद है जो सिर्फ़ कालीमिर्च में मौजूद है.
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भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है दालचीनी. इसके पेड़ दक्षिण भारत और श्री लंका में पाए जाते हैं. इसकी मांग दुनिया भर में है.
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लौंग में अलग ही महक होती है जो खाने की खुशबू को दोगुना कर देती है. हल्की सी मात्रा में ही इसका कमाल देखने को मिल जाता है.
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सौंठ अदरक को सुखा कर और पीस कर बनती है. इसमें अदरक के सभी फ़ायदे मौजूद होते हैं.
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हल्दी के फ़ायदों की चर्चा पूरे विश्व में है. इससे खाने में न सिर्फ़ रंग आता है बल्कि ये स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंड है.
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जीरा सबसे आम मसालों में से एक है. कोई भी सब्ज़ी बनानी हो उसकी शुरुआत में जीरा पड़ता ही है.
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