By Anushka Yadav
Jan 09, 2024
गुड़ को गन्ने के रस से बनाया जाता है और इसे अंग्रेज़ी में Jaggery कहते हैं. गुड़ की तासीर गर्म होती है इसलिए सर्दियों में इसका सेवन करना फायदेमंद होता है. आईए जानते हैं गुड़ से बनने वाली कुछ चीजों के नाम-
गुड़ की मदद से यूँ तो आप अपने मनपसंद किसी भी सामग्री से लड्डू बना सकते हैं लेकिन सर्दियों में गुड़ और तिल के लड्डू काफ़ी फायदेमंद होते हैं.
रसखीर गुड़ और चावल की मदद से बनाई जाती है. इसमें कई बार गन्ने के रस का भी इस्तेमाल होता है. सेहत की दृष्टि से ये काफ़ी फायदेमंद है.
गुड़ की चिक्की, पट्टी या गजक बेहद स्वादिष्ट विन्टर स्नैक है. इसे तिल या मूंगफली और गुड़ के इस्तेमाल से बनाया जाता है.
मुरमुरियाँ या मुरमुरे गुड़ और लाई से बनए जाते हैं. बेहद स्वादिष्ट लगने वाला ये स्नैक घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है.
चाय के शौक़ीन लोगों को अलग अलग तरह की चाय पीने का शौक होता है. विशेषकर सर्दियों में लगभग सभी को चाय पीना पसंद होता है. गुड़ की चाय सर्दियों में काफ़ी पसंद की जाती है.