By Anushka Yadav
Nov 13, 2023
Image Credit: Two Brothers Organic Farms
साल 2023 को 'यर ऑफ मिलेट्स' घोषित किया गया है. भारत में मिलेट्स मुख्यतः 6-7 प्रकार के होते हैं, जिनमें से कुछ हैं- बाजरा, ज्वार, रागी, आदि. नाश्ते में इनका सेवन करना फायदेमंद है. इससे जुड़ी रेसिपीज़ जानने के लिए आगे पढ़ें-
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खिचड़ी तो आपने बहुत खाई होगी, लेकिन बाजरे की खिचड़ी आज़माई क्या? बाजरा फाइबर का एक प्रमुख स्रोत है. पेट के लिए बाजरे की खिचड़ी एक बढ़िया नाश्ता है.
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रागी से पेट देर तक भरा रहता है और लंबे समय तक एनर्जी मिलती है. नाश्ते में रागी एक अच्छा चयन है. रागी का उपमा खाने में काफ़ी स्वादिष्ट लगता है.
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पुलाव नाश्ते में ही नहीं, किसी भी समय कहा सकते हैं. कोदो मिलेट का पुलाव खाने में काफ़ी अच्छा लगता है. इसे ज़रूर ट्राइ करें.
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डोसा तो लगभग सभी को पसंद होता है. रागी से बना डोसा एक बार ज़रूर ट्राइ करना चाहिए. ये न सिर्फ़ स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी एक बेहतर विकल्प है.
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ज्वार नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है. इससे दोपहर के खाने के समय तक पेट भरा रहता है. ज्वार से बना उपमा काफ़ी स्वादिष्ट लगता है.
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इडली तो आपने खाई होगी लेकिन रागी से बनी इडली ट्राइ की है क्या? सेहतमंद रागी इडली काफ़ी सॉफ्ट और टेस्टी लगती है. अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें.
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