By Anushka Yadav
Nov 10, 2023
Image Southern Living
सर्दियों में मौसमी सब्ज़ियों का सूप पीना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है. इससे न सिर्फ शरीर को गर्माहट मिलती है बल्कि पोषण भी मिलता है. इसके साथ ही पानी कम पीने की वजह से जो कमी होती है उसकी भी आपूर्ति होती है.
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पालक पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है जिससे यह पाचन तंत्र को मज़बूत रखता है. पालक का सूप एक अच्छा विकल्प है.
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दक्षिण भारत में मूल रूप से बनने वाली रसम एक पारंपरिक सूप है. आप टमाटर की रसम बना सकते हैं.
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सर्दियों में गाजर का सेवन बेहद लाभकारी होता होता है. सर्दियाँ आते ही सब्ज़ी मंडी में मौसमी गाजर मिलने लगती है. हफ़्ते में एक बार गाजर के सूप का सेवन ज़रूर करें.
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पंपकिन यानी कद्दू का सूप बनाना बेहद आसान है. ये सेहत के लिहाज़ से भी उत्तम है.
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लहसुन की तासीर गर्म होती है. यह शरीर को गर्मी तो देता ही है साथ ही साथ इसके औषधीय गुण कई रोगों को दूर करते हैं.
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