A veces, todo lo que se necesita para mejorar una receta es investigar un poquito. En este pozole, por ejemplo, el corte de cerdo lo haca poco saludable debido a su alto contenido de grasa. Si se usa en vez un lomo magro de cerdo, se puede disfrutar la ms deliciosa sopa mexicana que jams se ha inventado. Cmo negarse a este tazn de ricura tan abundante, sabrosa y fcil de preparar?
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